Käse-Schnecken

Huhu,

heute gibt es mal wieder ein paar lecker Schnecken für Euch.

Zutaten Teig:

160gr Wasser
1 TL Zucker
20gr Hefe
300gr Mehl
20gr Olivenöl
1Tl Salz

Füllung:

200 gr Crème fraîche
50 gr Parmesan
50 gr Gouda
1 Frühlingszwiebel
1 TL Ayvar
Salz und Pfeffer

Zubereitung des Teiges:

Gebt Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf und erwärmt alles für 2 Minuten/37°C/Stufe 2. Jetzt das Mehl, Olivenöl und das Salz dazugeben und für 2 Minuten auf der Knetstufe  vermischen. Den Teig nun umfüllen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Zubereitung der Füllung:

Parmesan und Gouda 10 Sekunden auf Stufe 10 zermahlen und umfüllen.
Frühlingszweibel 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Jetzt alle Zutaten in den Mixtopf geben (auch den Käse) und für 10 Sekunen/Linkslauf/Stufe 2.5 vermischen.

Den Backofen auf 200°c vorheizen. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen.Gebt die Füllung auf den Teig und lasst am Rand etwa 1cm Abstand. Der Teig wird jetzt der Länge nach eingerollt. Schneidet nun etwa 2cm breite Scheiben.  Die Scheiben auf das Backblech geben und für ca. 25 Minuten backen.

Lasst es Euch schmecken.

Eure Thermiqueen