Walnuss-Ciabatta

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Walnuss-Ciabatta aus dem Thermomix®

Walnuss-Ciabatta aus dem Thermomix®

Halli Hallo Ihr Lieben,

die Grill-Saison ist ja wieder im vollen Gange.
Da muss der Thermomix unterstützend mitwirken. Brote, Dips, Grillsaucen…. es gibt einfach zig Rezepte, die man machen kann.

Da fällt die Entscheidung schwer.

Heute habe ich ein ganz klassisches Walnuss-Ciabatta Rezept für Euch 🙂

Zutaten:

50gr Walnüsse
1/4 Würfel Hefe
160gr Wasser
250gr Weizenmehl Typ 405
10 gr Olivenöl
1TL Salz

Zubereitung:

Walnüssen in den Mixtopf geben und 5 Sekunden /Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

Nun Hefe und Wasser in den Topf geben und 3 Minuten / 37°c/ Stufe 1 auflösen lassen.
Mehl, Olivenöl, zerkleinerte Walnüsse und Salz dazugeben und 3 Minuten /Knetstufe kneten.

Nun den Teig in einem bemehlt Schüssel geben und 2h gehen lassen. Aus dem Teig nun ein Baguette formen und nochmal unter einem feuchten Tuch 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen heizt ihr nun auf 250°c Ober- /Unterhitze vor und auf den Boden des Ofens stellt ihr eine kleine Auflaufform mit Wasser.
Den Teig nun auf der mittleren Eben 25-30 Minuten backen.

Fertig ist das super leckere, knusprige Walnuss-Ciabatta.

Lasst es Euch schmecken.

Eure ThermiQueen

Walnuss-Ciabatta aus dem Thermomix®

Walnuss-Ciabatta aus dem Thermomix®

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