Kürbiskernpesto

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Kürbispesto

Hallo Ihr Lieben,

wie viele von Euch ja bestimmt schon wissen.. ich LIEBE Pasta!

Und dazu gehört für mich auch immer ein super leckeres Pesto.

Das kann man kaufen, ABER man kann es auch schnell und einfach selbst machen! Das ganze dauert nur ca. 5 Minuten 🙂

Heute gibt es eine schmackhafte Variante mit Kürbiskernen für Euch!

Ihr benötigt dazu:

60gr Kürbiskerne
40gr Parmesan
1/2 Bund glatte Petersilie
1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
100ml Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbiskerne in einer Pfanne kurz anrösten
2. Knoblauchzehen, Petersilie und Basilikum 15 Sekunden /Stufe 6 zerkleinern
3. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern
4. Restlichen Zutaten dazu geben 15 Sekunden /Stufe 7 vermischen.

Schon ist es fertig.

Das Pesto könnt ihr jetzt zu Eurern Nudeln genießen 🙂

Guten Hunger

Eure ThermiQueen

Kürbiskern Pesto aus dem Thermomix

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