Tannenbaum Cupcakes

Hallöchen,

ach diese Vorweihnachtszeit… die mag ich schon wirklich gerne.
Gerade die Sonntage. Man hat das Gefühl etwas zu entschleunigen.. nimmt sich Zeit für seine Familie und seine Freunde.

Oft wird sich zum Kaffee getroffen. Wenn ihr etwas Farbe auf Eure Kaffeetafel bringen wollt, probiert doch mal die Tannenbaum Cupcakes aus 🙂

Für 12 Cupcakes benötigt ihr:

Zutaten Teig:

50gr Zartbitter Schokolade
125 weiche Butter
120gr Zucker
60gr Honig
2 Eier
200ml Mlich
300gr Mehl
1 Päcken Lebkuchengewürz
30gr Backkakao
2 TL Backpulver

Zutaten Frosting:

100gr Butter
2 El Vanillezucker
90gr Puderzucker
200gr Frischkäse (Vollfett)
Grüne Lebensmittelfarbe

Zur Deko:
Zuckerperlen

Zubereitung Teig:

Backofen auf 180°c vorheizen.

50gr Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Butter, Zucker, Honig und Eier in den Topf geben und 1 Minute / Stufe 5 verrühren.

Milch dazugeben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen.

Mehl, Lebkuchengewürz, Kakao, Backpulver und die Schokolade einfüllen und 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen.

Teig in eine gefettete Muffinform geben und bei 180°ca. 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Zubereitung Frosting:

Butter auf 4 Minuten / 50°c / Stufe 2 schmelzen.

Alle Zutaten dazugeben und 2 Minuten / Stufe 4 vermischen.

Frosting in einen Spritzbeutel geben und auf den abgekühlten Cupcakes verteilen.

Mit Zuckerperlen bestreuen und kalt stellen.

Ich wünsche Euch eine schöne Adventszeit.

Eure ThermiQueen