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Oliven Tomaten Snack aus dem Thermomix TM5

Oliven-Tomaten-Schnecken

Zutaten

  • 150 gr Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 300 gr Mehl
  • 30 gr Olivenöl
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 65 gr getrocknete Tomaten in Öl
  • 125 gr Mozzarella
  • 50 gr grüne Oliven ohne Steine
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen

  1. Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 verrühren.
  2. Mehl, Olivenöl und Salz hinzugeben und 3 Minuten auf der Knetstufe verkneten.
  3. Den Teig in eine geölte Schüssel geben und für 30 Minuten an einem warmem Ort gehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit wird die Füllung zubereitet.

  5. Die Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.

  6. Die restlichen Zutaten dazu geben und für 5 Sekunden / Stufe 5 vermixen.

  7. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Füllung bestreichen.

  8. Nun an der Längsseite zusammen rollen und in ca. 1 1/2cm dicke Streifen schneiden. Diese auf ein Backblech geben und ca. 20 Minuten bei Umluft 180°c backen.