Raffaello Cupcakes

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Raffaello Cupcakes

Hi Ihr Lieben,

heute gibt es ein Rezept f├╝r leckere Raffaello Cupcakes. Passend zu den ersten Sonnenstrahlen ­čÖé

Zutaten:

30 Raffaellos
120gr Butter
50gr brauner Zucker
50gr wei├čer Zucker
2 Eier
1EL Vanillezucker
250gr Mehl
2 TL Backpulver
180gr Milch

Frosting:

100gr Puderzucker
200gr Frischk├Ąse
50gr Kokosraspel

Zubereitung:

Am besten ein paar Stunden vorher 6 Raffaellos in die Tiefk├╝hltruhe legen. Nachdem sie gefroren sind shreddert ihr diese 10 Sekunden auf Stufe 8 und f├╝llt die geshredderten Raffaellos um. Butter, Eier, wei├čen und braunen Zucker und den┬á Vanillezucker 2 Minuten auf Stufe 4 schaumig r├╝hren. Das Mehl und das Backpulver zugeben und auf Stufe 4 f├╝r 6 Sekunden untermischen. Jetzt gebt mit die geshredderten Raffaelos und die Milch dazu und vermischt alles auf Stufe 3 f├╝r 5 Sekunden. Wenn n├Âtig alles einmal mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal auf Stufe 3 f├╝r 5 Sekunden vermengen. Jetzt bereitet ihr eine Muffinform mit 12 F├Ârmchen vor und gebt in jede Form 2 TL Teig. Dann legt ihr ein Raffaello hinein und ├╝berdeckt dieses mit einer ausreichende Teigmenge. Die Muffins gebt ihr dann f├╝r ca. 15 Minuten bei 175┬░c in den Backofen.

Wenn Sie abgek├╝hlt sind k├Ânnt ihr noch ein Frosting darauf geben. Daf├╝r vermischt ihr alle Zutaten im Mixtopf 10 Sekunden auf Stufe 4. Am besten kurz im K├╝hlschrank fest werden lassen und dann auf die Cupcakes geben. Verziehren kann man dann jeden Cupcake noch mit eine Raffaelo.

Lasst es Euch schmecken
Eure ThermiQueen

Raffaello, Cupcakes, Thermomix, backen, Essen

Raffaello Cupcakes

 

 

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