Klassischer Käsekuchen

Huhu ihr Käsekuchen-Liebhaber,

gibt es etwas besseres als Käsekuchen? Ich glaube nicht!

Dieser hier zählt bei uns zu den absoluten Klassikern und darf auf keinem Geburtstag fehlen.

Zutaten Teig:

330gr Mehl

100gr Zucker

130gr Butter

2 Eier

3 El Vanillezucker

1 Packung Backpulver

Zutaten Füllung:

1000gr Quark

2 Packungen Vanillepuddingpulver (das zum Kochen)

200gr Zucker

100gr neutrales Öl ( Sonnenblumen oder Rapsöl)

4 Eier

600ml Vollmilch

Zubereitung Teig:

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben 2 Minuten / Knetstufe vermischen.

Eine Springform mit 28cm Durchmesser mit Butter einfetten und den Teig darin verteilen. An den Rändern den Teig gut nach oben ziehen.

Zubereitung Füllung:

Alle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben.
(Auch das Puddingpulver, das wird NICHT vorher gekocht).

Jetzt wird alles für 15 Sekunden / Stufe 4 vermischt.

Die Füllung ist sehr flüssig, das ist so richtig 🙂

Diese gebt ihr nun in die Springform.

Backt den Käsekuchen nun 1 Stunde bei 200°c im Backofen.

Nach dem Backen muss der Kuchen vollständig ausgekühlt sein, damit ihr in aus der Form nehmen könnt.

Lasst es Euch schmecken.

Eure ThermiQueen