Hallo Freunde,
heute habe ich einen Rhabarber-Sirup für Euch.
Passend zur warmen Jahreszeit, ist Wasser mit etwas Rhabarber super erfrischend.
Schade nur, dass die Rhabarber-Zeit nur so kurz ist….
Zutaten:
400gr Rhabarber
250gr Wasser
200gr Zucker
2 Zitronen
Zubereitung:
Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. (Ihr braucht ihn nicht zu schälen) Die beiden Zitronen auspressen und nun alle Zutaten in den Mixtopf füllen. Für 25 Minuten/Stufe 2 auf 100°c einkochen lassen. Dabei setzt den Messbecher auf. Solltet ihr merken, dass der Sirup hoch kocht, reduziert die Temperatur auf 90°c.
Jetzt die Masse durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit nochmal in den Mixtopf geben. Nun alles für 10 Minuten/100°c/Stufe 2 erneut kochen lassen- den Messbecher diesmal nicht auflegen. Die heiße Flüssigkeit in saubere Flaschen abfüllen. Nun könnt ihr Wasser mit etwas Sirup und Eiswürfeln genießen .
Viele Grüße
Eure ThermiQueen
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