Panna Cotta
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Hallo Zusammen,
leckeres Panna Cotta steht heute auf dem Plan. Damit bekommt man jeden rum 😉
Zutaten:
400gr Sahne
2 Blatt Gelantine
50gr Zucker
1 Vanilleschote (oder zwei EL Vanillezucker)
Soße:
250gr Himbeeren (TK)
2 EL Vanillezucker
Zubereitung:
Sahne und Zucker in den Mixtopf füllen. Die Vanilleschote in der Mitte aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und Mark in den Mixtopf zur Zucker/Sahne Mischung gesellen und 6 Min. / 90°c / Stufe 2 aufkochen.
Jetzt alles für ca. 12 Minunten/37°c/ Stufe 2 abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen.
Gebt jetzt die Gelatine in den Mixtopf zur Sahne und kocht alles 3 Minuten / 60°c /Stufe 2 auf.
Das Panna Cotta könnt ihr nun in kleine Schälchen geben oder in eine etwas größere Schüssel. Es muss nun für ca. 6h kalt stehen.
In der Zwischenzeit könnt ihr die TK-Himbeeren auftauen lassen. Gebt den Vanillezucker dazu und nun die ganze Maße durch ein feines Sieb. Die Soße könnt ihr dann über die fertige Panna Cotta geben.
Gute Appetit
Eure ThermiQueen
