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Hallo Zusammen,
heute gibt es mal wieder ein Brot-Rezept für Euch.
Eine liebe Instagram-Followerin hat mich darauf aufmerksam gemacht, ich habe es hier dann nochmal für Euch zusammen gefasst.
Es ist wirklich sehr saftig und lecker. Absolut zu empfehlen!
Zutaten:
2 Karotten
1/2 Würfel frische Hefe
1,5 El Honig
250gr Weizenmehl
250gr Vollkornmehl
2 Tl Salz
70gr Sonnenblumenkerne
70gr Kürbiskerne
2 El weißer Balsamico Essig
Zubereitung:
Gebt die grob geschnittenen Karotten in den Mixtopf und zerkleinert sie 5 Sekunden / Stufe 5. Füllt diese nun in eine Schüssel um.
Jetzt 375gr Wasser, den Honig und die zerbröckelte Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 37°c/ Stufe 1 auflösen.
Mehle, Salz, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Karotten und Essig dazugeben und alles 3 Minuten / Knetstufe verkneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Fettet nun eine Kastenform ein. Den Backofen auf Ober – / Unterhitze ca. 200°c vorheizen.
Gebt den Teig in die Form und zieht mit einem Messer längs einen Schlitz in die Mitte des Brotes.
Das Brot für 50-60 Minuten auf unterer Stufe im Backofen backen.
Wenn Euer Backofen eine Dampfback-Funktion hat, schaltet diese noch ein, dann wird das Brot noch etwas saftiger.
Lasst es Euch schmecken
Eure ThermiQueen
Probiert doch mal zum Brot die leckere Paprika-Butter 🙂
6 Comments
Sehr leckeres, saftiges und fluffiges Brot, das schnell fertig ist. Wird es bei uns öfters geben. Danke für das super Rezept!
Ach wir schön, das freut mich sehr 🙂 Liebe Grüße.
Super schmackhaft und saftig, gelingt immer! Danke für
Rezept👍👍👍👍😀
Wie schön! Das freut mich sehr 🙂
Sehr leckeres, saftiges Brot in Bäckerqualität. Konnte man über mehrere Tage essen und war immer noch saftig. Danje für das tolle Rezept!
Hallo liebe Martina,
vielen Dank für deinen tollen Kommentar. Es freut mich, dass es dir so gut gefallen hat.
Viele liebe Grüße
Anni