Guacamole

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Hallo Zusammen,

heute gibt es eine leckere Guacamole aus dem Thermomix® für euch. Für mich einfach ein totaler Klassiker, der sowohl beim Grillen als auch beim gemütlichen TV Abend nicht fehlen darf.

Zutaten:

1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Zwiebel
2 reife Avocada
5 Cocktailtomaten
2 El Naturjoghurt
Salz
Pfeffer
Limettensaft aus einer halben Limette
Nach Bedarf Chiliflocken

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen, für 3 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern und nach unten schieben.
Die rote Zwiebel schälen und vierteln und zum Knoblauch in den Mixtopf geben. Für 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Die reifen Avocado schälen und entkernen und in groben Stücken in den Mixtopf geben.
Nun für 6 Sekunden / Stufe 10 zu einer breiigen Konsistenz verarbeiten.
(Ggf. müsst ihr hier den Vorgang wiederholen, das kommt etwas auf den Reifegrad der Avocado an).
Jetzt den Limettensaft, Salz, Pfeffer und 2 EL Naturjoghurt dazugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
Die Cocktailtomaten schneidet ihr in kleine Stücke und gebt sie in den Mixtopf.
Nun alles für  10 Sekunden / Linkslauf/ Stufe 1 vermischen.

Die Guacamole könnt ihr jetzt in eine kleine Schüssel umfüllen. Damit sie die schöne grüne Farbe behält, legt einen Kern der Avocado mit dazu, so bleibt sie bis zum Servieren schön frisch und anschaulich.

Guten Appetit

Eure ThermiQueen

 

Guacamole

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