Kürbis Flammkuchen

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Hallo Zusammen,

ach ich liebe die Kürbis-Zeit und irgendwie mittlerweile auch den Herbst. Früher mochte ich den gar nicht, aber jetzt mache ich es mir immer so richtig gemütlich und genieße die Monate Oktober und November 🙂 Bevor man dann in die, manchmal etwas stressige, Weihnachtszeit startet.

Heute gibt es einen schnellen Kürbis-Flammkuchen für Euch. Der Teig wird ohne Hefe zubereitet, somit kann man ihn direkt in den Ofen geben zum Backen. Für mich ein ideales Gericht, welches man auch nach Feierabend noch schnell Zubereiten kann.

Zutaten Teig:

375gr Weizenmehl
2 TL Salz
3 EL Olivenöl
190ml Wasser

Zutaten Belag:

250gr Hokkaido Kürbis
1/2 Apfel
1 rote Zwiebel
1 Handvoll Walnüsse
1 Handvoll Kürbiskerne
1/2 Becher Schmand
etwas Salz, Pfeffer und Honig

Zubereitung:

Zunächst heizt den Backofen auf 200°c Ober – / Unterhitze vor und ölt ein Backblech richtig gut ein.

Gebt nun alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf und kneten ihn 3 Minuten / Knetstufe ordentlich durch.

In dieser Zeit könnt ihr den Belag vorbereiten.

Hierfür schneidet ihr Kürbis, Apfel und Zwiebel in Spalten.

Jetzt rollt ihr, auf einer bemehlten Arbeitsfläche, den Teig schön dünn aus und gebt ihn danach auf das eingeölte Backblech.

Verstreicht auf dem Teig den halben Becher Schmand und würzt kräftigt mit Salz und Pfeffer.

Nun den Belag auf dem Teig verteilen und zum Abschluss alles mit Honig überträufeln.

Den Flammkuchen gebt ihr nun 10-15 Minuten in den Backofen und lasst ihn schön knusprig backen.

Lasst es Euch schmecken.

Eure ThermiQueen

Kürbisflammkuchen

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